記事の概要

記事ID	18_207
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	報恩講さんは精進料理、船祝いは魚で盛大に――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――かに、えび、かれいの季節
年
開始ページ	148
執筆者／撮影者	高岡喜代子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	丹生郡越前町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月のごちそう＼キャプション：膳内：〔左上から時計回りに〕はたはたのでんがく、みずべこのおつゆ、いしえびの刺身、雑煮、数の子、中央はべたがれいのぬた／膳外：はたはたのでんがくを大皿に盛ったところ。＼タイトル：船祝いのお供え＼キャプション：膳内：〔左上から時計回りに〕干し柿、黒豆、数の子、生米、中央は塩／1升枡の中：生米とお神酒、枡にのっているのは「千両、万両」と唱えて船底をたたく丸石。＼タイトル：寒風の中で咲き続ける越前水仙＼タイトル：冬の味覚、越前がにの水揚げ
地域区分	越前海岸の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4