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記事ID25_180
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトル炒り粉
サブタイトル大麦、小麦
開始ページ140
執筆者/撮影者森真由美
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2神崎郡五個荘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分近江商人(本宅)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小麦:粒/米:粉/大麦・裸麦:粉
調理法おやつ・間食/砕く・粉にする/炒りもの・炒めもの:炒りもの
ページ数(ポイント数)1