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記事ID22_208
作品種別日本の食生活全集
22
静岡の食事
記事タイトル柿こうせん
サブタイトル
開始ページ157
執筆者/撮影者大石貞男 千葉 寛
執筆者所属
地域1静岡県
地域2志太郡岡部町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:柿こうせん\キャプション:柿、大麦粉
地域区分中山間(岡部)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大麦・裸麦:粉/柿:生
調理法練りもの:柿の練りもの/炒りもの・炒めもの:炒りもの
ページ数(ポイント数)1