記事の概要

記事ID	21_155
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	げんこつあめ
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	125
執筆者／撮影者	土方紀代子
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	恵那市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	恵那平坦（東野）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	水あめ／大麦・裸麦：粉／大豆：きな粉／砂糖
調理法	あめ
ページ数(ポイント数)	1