記事の概要

記事ID	13_371
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	こがし
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	269
執筆者／撮影者	荒木計子
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	西多摩郡奥多摩町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奥多摩山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：粉／大豆：きな粉／砂糖
調理法	炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	1