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記事ID13_367
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトルひき割飯
サブタイトル大麦、小麦
開始ページ268
執筆者/撮影者荒木計子 千葉 寛
執筆者所属
地域1東京都
地域2西多摩郡奥多摩町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ひき割り飯
地域区分奥多摩山間の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大麦・裸麦:押し麦・挽き割り・割り麦/米:粒
調理法ごはんもの:かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)1