記事の概要

記事ID	11_144
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	麦飯
サブタイトル	麦利用の食べもの
年
開始ページ	132
執筆者／撮影者	石野敏子小倉隆人
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	入間市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冷や汁と麦飯の夏の夕食＼キャプション：（本文120ページ）
地域区分	入間台地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：押し麦・挽き割り・割り麦／米：粒
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1