記事の概要

記事ID	11_031
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	お切りこみ
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	37
執筆者／撮影者	五十嵐万里子小倉隆人
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	秩父郡吉田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：お切りこみ
地域区分	秩父山地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／大根：生／ねぎ／きのこ
調理法	めん類：ほうとう・きりこみ・にごみ
ページ数(ポイント数)	1