記事の概要

記事ID	07_367
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	うどん
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	250
執筆者／撮影者	三部美津子
執筆者所属
地域１	福島県
地域２	田村郡常葉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	阿武隈山地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：麺＝うどん・そうめん／大豆：油揚げ・厚揚げ／ねぎ／きゅうり／えごま
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	1