記事の概要

記事ID	02_337
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	大麦飯
サブタイトル	米――奥まった部屋に蓄える貴重品
年
開始ページ	235
執筆者／撮影者	小熊健
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	上北郡七戸町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	南部〈上北〉の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／大麦・裸麦：粒
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2