記事の概要

記事ID	02_140
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	麦飯
サブタイトル	まま
年
開始ページ	113
執筆者／撮影者	村上ウメ子千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	東津軽郡平舘村・今別町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：秋の昼食＼タイトル：秋の朝食＼タイトル：秋の夕食＼キャプション：たらのはしりのじゃっぱ汁
地域区分	津軽半島東部の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：押し麦・挽き割り・割り麦／米：粒
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2