記事の概要

記事ID	03_345
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	うさぎ汁
サブタイトル	うさぎと鶏
年
開始ページ	311
執筆者／撮影者	雨宮長昭
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	和賀郡沢内村・湯田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奥羽山系の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	うさぎ／大豆：凍み豆腐／大豆：たまり・すまし／大根：乾燥／ねぎ／にんじん／ごぼう／かたくり
調理法	汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁／汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	2