記事の概要

記事ID	38_388
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	いのししの刺身
サブタイトル	いのししの料理
年
開始ページ	284
執筆者／撮影者	薦田道子小倉隆人
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	越智郡玉川町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いのさし（いのししの刺身）＼キャプション：（本文284ページ）
地域区分	高縄山塊（鈍川）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いのしし／わさび
調理法	生で食べる肉料理
ページ数(ポイント数)	1