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記事ID48_017
作品種別日本の食生活全集
48
アイヌの食事
記事タイトル秋から冬――雪明かりのなかで軒に干した鮭輝く
サブタイトル
開始ページ24
執筆者/撮影者畑井朝子 中川 潤
執筆者所属
地域1アイヌ
地域2静内郡静内町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:干した鮭は冬の風物詩\タイトル:カムイノミ\キャプション:膳の上にはイクパスイ(酒箸)をのせたトゥキ(高杯)を置く。\タイトル:やまべといわなの焼干し\キャプション:やまべなどの小魚は一度焼いてから干す。
地域区分静内地方の食
内容区分四季の暮らしと食べもの
素材
調理法
ページ数(ポイント数)6