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記事ID05_182
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトル冷たいわき水で食べる季節の野菜――日常の食生活
サブタイトル夏――早苗ぶりからお盆まで
開始ページ174
執筆者/撮影者成田玲子 千葉 寛
執筆者所属
地域1秋田県
地域2鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:夏の朝食\キャプション:上:味噌漬、きゅうりとみずの塩漬、菊とにんじんの酢味噌あえ/下:あわ飯、夏菜の味噌汁\タイトル:夏の昼食\キャプション:ちかのつくだ煮、種とりきゅうりと生味噌、じゃがいもとさやえんどうの味噌煮\タイトル:夏の夕食\キャプション:大根の味噌漬、きゅうりの塩漬、あわ飯、貝焼きなべ(いわな、なす、みず、味噌味)、膳の外は川がにの串焼き
地域区分県北鹿角の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)5