記事の概要

記事ID	03_009
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	山菜、きのこ、すし漬の宝庫――奥羽山系
サブタイトル
年
開始ページ	0.13
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：山菜各種＼キャプション：（左下から右へ）ぜんまい、うるい、しどか、ぼんな、みず／（中央）たらの芽（中山信氏提供）＼タイトル：山菜各種＼キャプション：（左上から）みず・わらび・ふきの塩漬け（右）乾燥させたわらび、ぜんまい＼タイトル：はたはた＼タイトル：すし桶とさけの飯ずし＼タイトル：きのこ（まいたけ）とり＼タイトル：とびたけの煮つけ（左）ときくらげの煮つけ＼タイトル：農家で保存してる豆類＼キャプション：（上二段）ささげ（いんげん）類／（下左から）黒豆、小豆、普通大豆、青大豆＼タイトル：渓流魚・いわな＼キャプション：中山信氏提供
地域区分	奥羽山系
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2