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記事ID43_462
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトルいわしの塩辛
サブタイトルいわしの保存法
開始ページ311
執筆者/撮影者豊永京子 千葉 寛
執筆者所属
地域1熊本県
地域2天草郡苓北町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いわしの塩辛
地域区分天草の食
内容区分季節素材の利用法
素材いわし/塩
調理法魚の保存食:塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)2