記事の概要

記事ID	18_245
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	いわしの刺身
サブタイトル	いわし
年
開始ページ	177
執筆者／撮影者	高岡喜代子
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	丹生郡越前町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	越前海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／わさび／しょうが
調理法	生で食べる魚貝類の料理：刺身
ページ数(ポイント数)	1