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記事ID05_049
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトルいわしとうどの酢味噌あえ
サブタイトルいわしの食べ方
開始ページ42
執筆者/撮影者長崎京子
執筆者所属
地域1秋田県
地域2男鹿市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分県央男鹿の食
内容区分季節素材の利用法
素材いわし/わかめ:生/大豆:味噌/酢/塩水/ねぎ/うど
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)2