記事の概要

記事ID	04_180
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	いわしのぬた、もざき
サブタイトル	魚
年
開始ページ	146
執筆者／撮影者	芳賀啓喜岩下守＼千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	桃生郡雄勝町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いわしのぬた＼タイトル：いわしのもざき
地域区分	三陸南海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	【いわしのぬた】いわし／酢味噌【いわしのもざき】いわし／海水
調理法	【いわしのぬた】あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ【いわしのもざき】生で食べる魚貝類の料理：刺身
ページ数(ポイント数)	1