記事の概要

記事ID	03_282
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	いわしのぬた
サブタイトル	いわし料理
年
開始ページ	263
執筆者／撮影者	大森輝
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	宮古市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	三陸沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／酢：酢味噌／酢／ねぎ／あさつき
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ／生で食べる魚貝類の料理：なます
ページ数(ポイント数)	1