記事の概要

記事ID	03_281
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	いわしの塩炊き
サブタイトル	いわし料理
年
開始ページ	262
執筆者／撮影者	大森輝
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	宮古市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	三陸沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／大根：生／塩／ねぎ／にんじん／なす／じゃがいも：いも／いんげん：さや
調理法	煮もの・炊きもの：塩煮／汁もの・なべもの：塩汁・潮汁
ページ数(ポイント数)	2