記事の概要

記事ID	01_136
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	いわしのすり身
サブタイトル	いわしの料理
年
開始ページ	123
執筆者／撮影者	小笠原智恵子
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	厚岸郡浜中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	道東海岸の食
内容区分	道東海岸の魚貝、海草料理
素材	いわし／卵／小麦：粉／ねぎ／ちか／こんぶ
調理法	練りもの：かまぼこ・ちくわ／汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)	2