記事の概要

記事ID	36_416
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	煮しめ
サブタイトル	晴れの日・行事の食べ物
年
開始ページ	325
執筆者／撮影者	鈴木竹子
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	板野郡松茂町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	徳島・藍商人と町場の暮らし
内容区分	藍商人の食
素材	里芋：いも／れんこん／酢／すり身：ちくわ／こんにゃく／ごぼう／かつお節／いがい
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1