『現代農業』1992年4月号 92ページ~94ページ(ページ数:3)

タイトル

今月は豚ハム、ベーコン、ウインナーそれにアイガモです

燻製で食べる楽しみ倍増だ!(2)

田んぼ育ちのアイガモ、本当にうまいぞ ローストアイガモ、アイガモ、ウインナー

執筆者・取材対象: 原誠一

見出し

●飼い直しして生肉に加えて燻製にも着手、燻製「ローストアイガモ」●燻製「アイガモ・ウィンナー」●アイガモの風味と自然の調味料がうまーくマッチ

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