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記事IDP0221c4z
作品種別食品加工総覧
第2巻
巻名販売戦略/生産・経営管理
記事タイトル[顧客開拓と安定販売] ヨーグルト:地域性・顧客の個別性に徹したヨーグルトの製造販売/福岡県・ピエトログルト
サブタイトル加工品別の戦略>畜産加工品
開始ページ305
執筆者告田政秋
執筆者所属株式会社ピエトログルト
地域1
地域2福岡県
現地域
地域コード
見出し  加工品の販売上の特性と着眼点
    ●ヨーグルトの食品特性
    ●多様で奥深いヨーグルト製造の世界
    ●本物のヨーグルトを目指して
  モノづくり(素材・技術)のコンセプト
    ●上質の生乳を確保
    ●タンパク質の栄養素を壊さない低脂肪ヨーグルトの開発
    ●小規模生産ならではの低温保持殺菌
    ●添加物を使わず乳酸菌のチカラだけでゆっくり発酵
  販売経路開拓の着眼点
  価格設定の考え方
  広告・販売促進
  在庫管理
  地域のなかでの協力体制の構築
キャプション写真1 当社のヨーグルト製品
写真2 衛藤牧場の乳牛たち
表1 私たちの開発した低脂肪ヨーグルトと一般市販品の成分比較
素材共通編
加工品執筆年 2003年
ページ数(ポイント数)6