記事の概要

記事ID	06_415
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	婚礼のしきたりと食べもの
サブタイトル
年
開始ページ	334
執筆者／撮影者	高垣順子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：表2　婚礼の献立例（1）―取り祝儀振舞＼タイトル：表3　婚礼の献立例（2）―くれ祝儀振舞＼タイトル：むさかり献立例＼タイトル：むかさりの膳＼キャプション：左の膳：〔左上から時計回りに〕平（まるの切身とこんにゃくの結び蝶）、皿（へぎなます）、千代口（紅白かぶらの塩漬）、数の子と青大豆、小角（生塩鮭、干し子、納豆）、壺（のし大根、花形にんじん、ほたて、ゆり根）／右の膳：〔左上から時計回りに〕煮しめ（さば、いもご）、塩引きずし、二の吸いもの（澄まし汁）、丼（いもご、にんじん、生鮭、はらこ、こんにゃく）、〔中央〕冷や汁／膳外：〔左上から〕引きもの（生きたこい）、硯蓋（たい、鮭の小串、錦玉子、りんご、寒天寄せ）、一の刺身（まぐろ）、二の刺身（ひらめ）、一の吸いもの（こいこく）
地域区分	人の一生と食べもの
内容区分	人生の節目と食べもの
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	7