『現代農業』2011年11月号 212ページ~217ページ(ページ数:6)

タイトル

“ちょっとだけ加工”で果物の売り上げアップ

カットリンゴ 規格外リンゴを活かして、売り上げ1億円も見えてきた

執筆者・取材対象: 大湯知己

地域: 青森県

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見出し

●このままでは死活問題●手軽に食べられるカットリンゴを売りだそう!●褐変でクレームが殺到●褐変を克服、学校給食で好評●お客さんの望み通りにカット●規格外品はすべてカットリンゴに

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