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『現代農業』2002年11月号 197ページ〜201ページ(ページ数:5)

タイトル

リンゴ ジャム、ジュースにもうひと手間かけて

ただ今、「リンゴゼリー」に挑戦中!

ジュースを5倍の値段に膨らませる

執筆者・取材対象: 西村良平佐藤昭治

地 域: 福島県須賀川市



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見出し

●リンゴ大暴落を直売所で乗り切る●価格低迷をリンゴジュースで克服●ジュースを生かしてゼリーができる●しかし、ジュースとは勝手が違った●果肉入りゼリーを試作したが…●ジュースが5倍の値段にふくらむ