『現代農業』2005年12月号 182ページ~185ページ(ページ数:4)

タイトル

アスパラガスをつくりこなす(9)

ムラサキ、ホワイト、ミニもおもしろい

執筆者・取材対象: 元木悟

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見出し

●国産は安定、2L以上の太いものが人気●ミニアスパラ―売りものにならない細ものはコンビニのサラダ用に●ムラサキアスパラガス―アントシアニンが注目!●生食用ホワイトアスパラガス―新幹線のトンネルで周年栽培●まずはグリーンアスパラを安定させ、その後、多様な売り方の展開を

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