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記事ID23_010
作品種別日本の食生活全集
23
愛知の食事
記事タイトル黒潮が運ぶ海の幸と畑作物で――渥美半島(愛知海岸)の食
サブタイトル
開始ページ16.12
執筆者/撮影者 小倉 隆人\赤松 富仁
執筆者所属
地域1愛知県
地域2
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ぼら飯つくり(1)\キャプション:ぼらの身をほぐす。(本文181ページ)\タイトル:ぼら飯つくり(2)\キャプション:ぼらの身に混ぜる。\タイトル:じょじょ切り\キャプション:(本文181ページ)\タイトル:ぼら飯\タイトル:さば茶漬\キャプション:(本文182ページ)\タイトル:浜まわり\タイトル:あらめと落花生の煮つけ\キャプション:(本文183ページ)\タイトル:ひじきあえ\キャプション:(本文184ページ)\タイトル:にし(上)と、にしの酢味噌あえ\キャプション:(本文184ページ)\タイトル:いわしのおから漬\キャプション:(本文182ページ)\タイトル:棒こうなご(上)と、こうなご焼き\キャプション:(本文183ページ)
地域区分愛知海岸(渥美)
内容区分カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)1