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記事ID22_432
作品種別日本の食生活全集
22
静岡の食事
記事タイトルぼらの酢のもの、煮つけ、てんぷら
サブタイトル浜名湖の魚貝料理
開始ページ315
執筆者/撮影者中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属
地域1静岡県
地域2浜名郡雄踏町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ぼらの酢味噌かけ
地域区分浜名湖の食
内容区分浜名湖の食
素材【ぼらの酢のもの】ぼら/酢/しょうが:紅しょうが/きゅうり【ぼらの煮つけ】ぼら/大豆:醤油
調理法【ぼらの酢のもの】あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます【ぼらの煮つけ】煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)1