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記事ID22_167
作品種別日本の食生活全集
22
静岡の食事
記事タイトルぼらの塩ぬか漬
サブタイトル魚の保存食
開始ページ116
執筆者/撮影者蒔田和子
執筆者所属
地域1静岡県
地域2賀茂郡松崎町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分伊豆海岸(雲見)の食
内容区分伝承される味覚
素材ぼら/米:こぬか/塩
調理法焼きもの:焼き魚/魚の保存食:へしこ
ページ数(ポイント数)1