記事の概要

記事ID	21_463
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	鳥、肉、卵
サブタイトル
年
開始ページ	306
執筆者／撮影者	日比野光敏千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	海津郡海津町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：鴨をさばく＼タイトル：ちゃぼのとり飯＼タイトル：鴨のすき焼きの材料＼キャプション：鴨の肉、こんにゃく、ごぼう、ねぎ
地域区分	南濃輪中の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2