記事の概要

記事ID	44_295
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	ぬたえ
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	219
執筆者／撮影者	後藤伸子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	日田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ぬたえ
地域区分	日田盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／大豆：油揚げ・厚揚げ／大豆：味噌／酢／にんじん／さば
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1