記事の概要

記事ID	22_172
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	ぬか味噌漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	118
執筆者／撮影者	蒔田和子
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	賀茂郡松崎町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	伊豆海岸（雲見）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	とうがらし／みょうが／米：こぬか／大根：生／大根：葉・生／酒：焼酎／なす／しょうが／きゅうり／かぶ
調理法	漬物：ぬか漬け
ページ数(ポイント数)	1