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記事ID20_309
作品種別日本の食生活全集
20
長野の食事
記事タイトルぬか味噌漬
サブタイトル漬物
開始ページ217
執筆者/撮影者土屋喜恵子
執筆者所属
地域1長野県
地域2佐久市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分佐久平の食
内容区分伝承される味覚
素材かぶ/米:こぬか/大根:生/塩/なす/とうがらし/きゅうり/からし
調理法漬物:ぬか漬け
ページ数(ポイント数)2