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記事ID13_198
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトルぬか味噌漬
サブタイトル漬物
開始ページ154
執筆者/撮影者高野絢子
執筆者所属
地域1東京都
地域2大田区大森
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分大森海岸の食
内容区分伝承される味覚
素材なす/米:こぬか/大根:生/塩/しょうが/きゅうり/キャベツ
調理法漬物:ぬか漬け
ページ数(ポイント数)1