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記事ID20_170
作品種別日本の食生活全集
20
長野の食事
記事タイトルぬか漬
サブタイトル漬物
開始ページ128
執筆者/撮影者米山由子
執筆者所属
地域1長野県
地域2飯田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分伊那谷の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:生/米:こぬか/塩魚/塩/なす/こんぶ/きゅうり
調理法漬物:ぬか漬け
ページ数(ポイント数)1