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記事ID18_377
作品種別日本の食生活全集
18
福井の食事
記事タイトルぬか漬
サブタイトル野菜漬
開始ページ264
執筆者/撮影者小林一男
執筆者所属
地域1福井県
地域2遠敷郡上中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分若狭中山間の食
内容区分伝承される味覚
素材体菜/米:こぬか/塩/かぶ
調理法漬物:ぬか漬け
ページ数(ポイント数)1