記事の概要

記事ID	31_409
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	蓄えた野菜、山菜をおかずにして――日常の食生活
サブタイトル	冬――そばの背丈だけ、その年には雪が積もる
年
開始ページ	287
執筆者／撮影者	安江久夫小倉隆人
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	日野郡日野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の朝飯＼キャプション：上：〔左から〕やきもち、なめ味噌／中：ぬか漬大根／下：麦飯、味噌汁（大根、ねぶか）＼タイトル：冬の夕はん＼キャプション：上：なめ味噌と漬物、焼き魚（いわしとあじの干もの）／下：麦飯のぞうすい、煮もの（大根、たけのこ、たきな）
地域区分	伯耆山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2