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記事IDtj89054_018
作品種別こだわり食品(1)肉
特集タイトル
上位サブタイトル畜産物の加工
連載タイトル
記事タイトル卵を加工してみよう
下位サブタイトル
年・月
開始ページ82
執筆者佐多正行/矢住ハツノ
執筆者所属
取材対象
地域1
地域2
現地域
見出し●鶏卵のくん製(くん卵)◎〈用具〉◎〈作り方〉●卵のみそ漬◎●全卵みそ漬○〈漬け床の作り方〉○〈作り方〉◎●卵黄のみそ漬●卵黄チーズ◎〈用具〉◎〈作り方〉◎●卵黄チーズのかんたんな作り方●ピータン(石灰卵)◎〈用具〉◎〈作り方〉●温泉卵●半熟卵●鶏卵飲料◎〈用具〉◎〈作り方〉
キャプション
記事区分
親記事/かこみ
作目
備考/キーワード
ページ数(ポイント数)7