記事の概要

記事ID	12_299
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	ゆり根のきんとん
サブタイトル	やまいも、ゆり根
年
開始ページ	208
執筆者／撮影者	鶴岡昭小倉隆人
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	長生郡長南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ゆり根きんとん（左）とゆり根＼キャプション：おせち料理には欠かせない。
地域区分	南総丘陵の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	山ゆり／砂糖／塩
調理法	練りもの：きんとん
ページ数(ポイント数)	1