記事の概要

記事ID	05_032
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	あんぷらもち
サブタイトル	あんぷら
年
開始ページ	36
執筆者／撮影者	長崎京子千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	男鹿市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あんぷらもちの食べ方＼キャプション：あんぷらもち（左上）に醤油の実（左下）をつけて。（右上）黒砂糖をかけて。（右下）味噌汁に入れて煮る。＼タイトル：あんぷらをつくる＼キャプション：あんぷらをすりおろす。＼タイトル：あんぷらをつくる＼キャプション：すり鉢ですりつぶす。
地域区分	県央男鹿の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：もろみ・ひしお・醤油の実／しょっつる／じゃがいも：いも
調理法	だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	2