記事の概要

記事ID	43_369
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	三穀飯に温かいだご汁――日常の食生活
サブタイトル	冬――氷を割りながらの藺田植え
年
開始ページ	238
執筆者／撮影者	吉田美智代千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	八代市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の朝食＼キャプション：長お膳の飯台：三穀飯、梅干し、呉汁／台の外：醤油の実、高菜漬とたくあん漬＼タイトル：冬の昼食＼キャプション：飯台：三穀飯、座禅豆、つん切りだご汁（にんじん、大根、里芋、ごぼう）／台の外：たくあん＼タイトル：冬の夕食＼キャプション：飯台：〔左から〕うま煮（鶏肉、ごぼう、にんじん、ねぎ、油揚げ）、三穀飯、ふろふき大根、やまいもの落とし、焼酎／台の外：ふろふき大根、味噌漬（にんじん、しょうが、きゅうり）、たくあん
地域区分	県南の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3