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記事ID13_286
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトル練馬大根のたくあん漬
サブタイトル漬物
開始ページ216
執筆者/撮影者池田光子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1東京都
地域2東久留米市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:練馬大根のたくあん漬
地域区分武蔵野台地の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:乾燥/葉:なす/柿:皮/塩/とうがらし/砂糖:ざらめ
調理法漬物:たくあん
ページ数(ポイント数)2