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記事ID46_020
作品種別日本の食生活全集
46
鹿児島の食事
記事タイトル屋敷まわりの夏野菜をおっけや煮ものに――日常の食生活
サブタイトル夏――商いの夏枯れを吹っ飛ばす祇園祭り
開始ページ26
執筆者/撮影者兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属
地域1鹿児島県
地域2鹿児島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:夏の朝食\キャプション:左下4品:からいも入り麦ごはん、みがしっとかぼちゃの味噌んおっけ、なすときゅうりのぬか漬、十六寸豆の甘煮/右上2品:梅干し、大根の梅酢漬\タイトル:夏の昼食\キャプション:上:〔左から〕ところてん、にがごいの炒め。〔中〕たくあん漬/下:麦ごはん、へちまとそうめんの汁\タイトル:夏の夕食\キャプション:上:〔左から〕焼きなす、つがと豚肉の煮つけ、たいの刺身/下:からいも入り麦ごはん、お澄まし
地域区分鹿児島市(商家)の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3