記事の概要

記事ID	18_419
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	冬――雲水によるたくあん漬け、もち搗き
サブタイトル
年
開始ページ	299
執筆者／撮影者	酒井登代子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	吉田郡永平寺町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たくあん漬け＼キャプション：雲水が、わらじばきで大根とこんかを押しつける。＼タイトル：雲水の正月のもち料理＼キャプション：〔左から〕元旦の澄まし雑煮、2日のぜんざいもち、3日の味噌雑煮
地域区分	永平寺の精進料理
内容区分	日々のお勤めと四季の食事
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2