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記事ID02_215
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトルたくあん漬
サブタイトル野菜、山菜の漬物
開始ページ137
執筆者/撮影者村上ウメ子
執筆者所属
地域1青森県
地域2東津軽郡平舘村・今別町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分津軽半島東部の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:乾燥/米:こぬか
調理法漬物:たくあん
ページ数(ポイント数)1