記事の概要

記事ID	01_326
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	押せずしと三寸のあんもちで祝う祭り――晴れ食・行事食
サブタイトル	秋――かますに満ちる豆、うず高い秋野菜の山
年
開始ページ	283
執筆者／撮影者	山塙圭子千葉寛
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	旭川市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：秋祭りの料理＼キャプション：左：〔上〕かれいとふきの煮つけ、ひらめの刺身、〔中〕豚肉、たまねぎ、こんにゃくの煮もの、きゅうりの酢のもの、いんげんのごまあえ、〔下〕赤飯、豆腐のすまし汁／右：〔上〕押せずし、〔下〕酒、角焼き、紅白かまぼこ、てんぷら（さつまいも、しそ）
地域区分	道北（旭川）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2